Замок Монсанто расположен при одноименной деревне, которая расположена на горе к юго-востоку от Серра да Эстрела. В 1165 году король Афонсо Энрикес отвоевал деревню Монсанто у мавров, и предоставил его тамплиерам для сооружения замка. Восемьсот последующих лет замок активно использовался, и охотников завоевать его было немало, но Монсанто не сдавался. Так продолжалось до тех пор, пока случайно не взорвался пороховой склад. Замок слегка разрушился и в таком виде сохранился до нашего времени.
Об одной из осад, которую Монсанто успешно выдержал, сложена интересная легенда. Во время семилетней осады в замке практически не осталось провианта, осталась лишь одна корова и мешок зерна. Осажденные понимали, что эти крохи ненадолго оттянут их смертный час, и кому-то из них в голову пришла мысль – а что, если показать врагу, что у них еды все еще в достатке? Горожане так и поступили: корову до отвала накормили зерном и сбросили на головы неприятеля.
Враг удивленно осмотрел прилетевшее животное, в особенности его набитый живот, и решил, что продолжать блокаду бессмысленно, поскольку если после семи лет изоляции в Монсанто даже коровы едят как на убой, то эта осада вообще никогда не закончится. Войска отступили, Монсанто был спасен.
Монсанто, Португалия
