Рассвет испанской миссии по всему Калифорнийскому побережью выпал на XVIII век. Это были небольшие общины, где давали еду, кров и защиту. Основателем благого дела был отец Серра. Помимо обездоленных и нищих монах помогал индейцам. Он хотел приобщить их к цивилизации: научить обрабатывать землю, выращивать урожай и заниматься скотоводством. Для этого отцу пришлось выучит язык паме, на котором разговаривали дикари.
В 1769 году миссии Хуниперо были переполнены индейцами, но уже не теми необразованными людьми, какими они были раньше, а крестьянами. Он научил их всему, особенно выращивать виноградники. Ягоды шли на вино, которое использовалось исключительно для церковных нужд. Индейцами был даже выведен особый сорт, лучше всего подходивший для этого дела. В последствии его так и прозвали Миссия.
Площадь Франсиско Асизского, город Гавана, Куба
