Шемблз часто называют одной из наиболее хорошо сохранившихся в Европе средневековых улиц, хотя название также используется по отношению не только к самой улице, но и прилегающим узким переулкам. Сама улица Шемблз упоминается в Книге страшного суда, поэтому можно предполагать, что она существует уже более 900 лет. Шемблз служит своеобразной машиной времени, возвращающей вас к эпохе Средневековья.
Название улицы происходит от саксонского «Fleshammels», что означает «Улица палачей», так как в свое время здесь располагался мясной рынок, о чем до сих пор говорят широкие подоконники домов, служившие прилавками торговцам. Со временем мясные лавки были заменены на магазины, обслуживающие многочисленных туристов, но архитектура места до сих пор рассказывает о своем начальном предназначении. Местами улочка настолько узкая, что можно руками дотянуться до прилавков по обеим сторонам. Все потому, что мясо должно быть надежно защищено от солнечных лучей, чтобы оставаться свежим в течение всего дня.
Следует особо отметить одно здание на улице Шемблз. Это дом Маргарет Клисероу. Она была арестована в 1586 по обвинению в укрывательстве католических священников. Власти приговорили ее к смертной казни, и лишь только в 1970 году женщина была оправдана и возведена в ранг святых, а ее дом стал музеем, доступным для посещения.
