Стейк-хаус «Бизон» на Малой Дмитровке, дом 20, расположен в известном доме «Школа телевизионного мастерства В.В.Познера», и занимает первый этаж строения.Ресторан «Бизон» сетевое заведение и предлагает своим посетителям прекрасное разнообразие мясных деликатесов приготовленных на гриле.Стейк «мачете» (или стейк мясника)-один из самых уникальных и редких стейков в меню заведения.Отруб, из которого его делают находится на внутренней стороне ребер (Outside Skirt), и по форме своей действительно напоминает лезвие мачете.Яркий вкус, необычная текстура и оригинальная форма делают поистине мужским стейком.Запивать деликатес советуют красным сухим чилийским вином «Карменер Торрес».
