В городе Экс-ан-Прованс рынки бывают три раза в неделю – во вторник, четверг и субботу, но самый большой рынок устраивается, конечно же, в выходной день.
На рынках всегда можно найти лавандовое масло, разнообразные сорта оливок, тапенады (пасты из оливок, анчоусов и каперсов), пастис, марсельское мыло, провансальские сладости и другие продукты и вещи, которые изготовляются в этом городе. На рынке можно купить местные сыры, в основном козьи, самым известным из которых является сыр «Банон», завернутый в каштановые листья.
Рынок Прованса является не только местом, где можно купить продукты питания, вещи и бытовые предметы, но и местом общения, обсуждения новостей и сплетен. Здесь всегда людно, весело, шумно и ароматно.
Город также является провансальским центром антиквариата: здесь продаются редкие антикварные вещи, за которыми «гонятся» ценители редкостей и коллекционеры со всего мира.
13100 Aix-en-Provence, Франция
