Эти виноградники растут в особом природном месте к югу от Волфвилла с геотермальными источниками. Они являются поставщиками особого, так называемого органического винограда, из которого в дальнейшем делают игристые вина и вина с добавлением сушеного винограда. Это первый подобный виноградник в Новой Шотландии.
Основатели и хозяева виноградника — Юрюс и Полин Скотт, переехавшие сюда из Британской Колумбии. Свое дело они открыли на этих виноградниках в 2008 году. Изначально они были нацелены на то, чтобы производить именно игристое вино. Ведь местные условия наилучшим образом подходят для выращивания подходящего для этих целей винограда. Второе обязательно условие местного производства — органичность. Вина производят только из местного винограда щадящим естественным способом, в соответствии с вековыми традициями.
Помимо магазина и места для дегустации на виноградниках есть три небольших коттеджа, где можно остановиться на ночлег.
+1 (902) 542-8463
310 Slayter Rd, Gaspereau, Wolfville, Канада
